Comer de forma saludable, tal vez es más simple de lo que parece

En un momento donde las redes sociales están llenas de consejos contradictorios que cambian constantemente, muchas personas terminan confundidas sobre lo que realmente significa comer saludable más allá de bajar de peso o seguir modas, la alimentación influye directamente en la energía diaria, la salud física y la prevención de enfermedades.

Por eso, cada vez toma más relevancia acceder a información clara y basada en evidencia, que permita construir hábitos sostenibles sin sentir que alimentarse bien tiene que ser complicado, restrictivo o inalcanzable.

El Colegio de Profesionales en Nutrición (CPN) compartió una guía práctica para armar un plato balanceado, sin recurrir a dietas extremas ni al conteo de calorías.

Según explicó la nutricionista Alejandra Irola, lo que se busca es mantener una alimentación más equilibrada incluyendo vegetales, proteínas, carbohidratos no refinados y grasas saludables en proporciones adecuadas, siguiendo las recomendaciones de las Guías Alimentarias basadas en alimentos en Costa Rica.

Una de las principales recomendaciones es aplicar el llamado “método del plato”, que consiste en dividir visualmente la comida en tres partes:

• 50% vegetales
• 25% proteínas como pollo, carne, pescado u otras
• 25% carbohidratos como arroz, frijoles, papa o tortilla

De acuerdo con el CPN, este método ayuda a tomar decisiones más rápidas y prácticas en el día a día, sin necesidad de pesar alimentos ni eliminar grupos de comida.

Además, el Colegio recordó que comer saludable no significa gastar más dinero, ya que se puede lograr utilizando alimentos tradicionales, frutas y vegetales de temporada y productos disponibles en las ferias del agricultor.

Entre los errores más comunes que identifican los especialistas están eliminar carbohidratos, seguir consejos sin respaldo profesional o consumir productos “light” sin restricción, pensando que automáticamente son más saludables.

El CPN insiste en la importancia del equilibrio y la constancia, promoviendo cambios simples y sostenibles como cocinar más en casa, reducir bebidas azucaradas y mantener horarios regulares de alimentación. No obstante, es importante buscar acompañamiento profesional cuando existen objetivos específicos de salud, cambios importantes de peso, enfermedades crónicas, trastornos alimenticios o dudas relacionadas con la nutrición y los hábitos alimenticios.